Industria
Confitería
Donde la complejidad de SKU + ventanas de cambio estrechas + márgenes finos se encuentran.
La producción de confitería corre cientos de SKUs a través de un puñado de líneas con penalidades sustanciales de cambio. El espacio combinatorio es demasiado grande para hojas de cálculo y demasiado restringido para un APS estándar. KPT modela matemáticamente las variables, encuentra secuencias y decisiones de balanceo de carga que un planificador pasaría por alto, e integra con su instalación SAP / MES existente -- sin requerir personalización.
Cómo ayuda KPT
Una capa de soporte a decisiones para planificadores de confitería.
La confitería es una industria de lotes discretos con ADN de proceso continuo: cientos de SKUs terminados, decenas de materias primas, múltiples líneas de producción y penalidades de cambio que se acumulan a lo largo de la semana. El optimizador de KPT ataca la superficie de planificación desde tres direcciones a la vez:
- Secuencia los lotes de cada línea para minimizar el cambio agregado.
- Balancea la carga entre líneas cuando múltiples pueden correr una orden.
- Expone las pérdidas de OEE que vale la pena recuperar, rankeadas por dólares.
Todas las recomendaciones fluyen a través de una UI de aprobación del planificador. Ninguna escritura a SAP / MES ocurre sin firma humana explícita. Las puertas de confianza shadow-run hacen A/B-test de cada variable durante 30 días antes de la promoción.
Resultados específicos que entrega KPT
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Programación de Líneas de Producción
Hasta 12% de reducción en pérdida de cambio en el horizonte de planificación.
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Minimizador de Secuencia de Cambios
Ordena transiciones de SKU para minimizar la pérdida agregada de setup.
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Balanceador de Carga Multi-Línea
Cuando una orden puede correr en múltiples líneas, elige la que minimiza el costo-total-de-servir.
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Descompositor de Pérdidas OEE
Auto-atribuye cada minuto de pérdida de OEE a una causa de dólares recuperables.
Por dónde empezar
Un PoC de 2 semanas en una sola línea, con despliegue completo de solo lectura + una ruta de escritura solo-aprobada-por-planificador. Actualmente desplegado en la planta de Perfetti Van Melle en Lainate sobre 3 líneas de producción.
PoC de confitería
2 semanas a un PoC en vivo.
Una línea de producción. Un KPI medible. Una evaluación de 2 semanas, una validación shadow-run, e impacto medido en dólares. Así empezó PVM — y así empieza cada engagement de confitería.